آرشیو آشپزی در مرد کوچک

چلو گوشت یک غذای مجلسی است که به علت عطر و طعم بی نظیر خود، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی دارد و معمولا در مهمانی ها و مناسبت های خاص سرو می گردد. راز یک چلو گوشت خوشمزه، انتخاب مواد اولیه باکیفیت و پخت آرام و اصولی آن است. در این مقاله از خبرنگاران ...

شیرینی دادلی یکی از است که رسپی آن در اصل به شهر تبریز تعلق دارد. این شیرینی خشک مجلسی با ژله بریلو یا مارمالاد تزیین می گردد و از نظر شکل ظاهری، طعم و عطر به شیرینی مشهدی و شیرینی آلمانی شباهت زیادی دارد. شیرینی دادلی به علت ماندگاری بالا، طعم و عطر عالی،...

طرز تهیه شکلات ماست از آن دستورهای ساده و راحت است که وقتی دلتان در یک بعدازظهر تابستانی، هوای یک دسر سبک و راحت می نماید، می توانید آن را درست کنید. بافت نرم ماست با شیرینی شکلات ترکیب محشری می گردد که آب از لب و لوچه آدم راه می اندازد. برای طرز تهیه شکلات...

حریره یک سوپ کلاسیک عدس و نخود با گیاهان تازه و اندازه زیادی ادویه گرم است. این سوپ گیاهی خوشمزه و بسیار مقوی را می توان در هر فصلی از سال به خصوص در زمستان نوش جان کرد. سوپ حریره معمولاً را با برش های لیمو و نان پیتای گرم سرو می نمایند. در ایران این نوع سوپ...

استانبول، با خیابان هایی که داستان های بی شماری در دل دارند، خانه کافه هایی است که نه فقط قهوه ای به دست می دهند، بلکه تجربه ای منحصر به فرد از فرهنگ و سنت های ترکیه را ارائه می نمایند. این کافه ها، از مکان های دنج و قدیمی گرفته تا فضاهای مدرن و خلاقانه،...

اگر از طرفدران باقالی پلو هستید، باید بگوییم که طعم گوشت چرخ نموده هم در کنار این پلوی مخلوط عالی است. در طرز تهیه باقالی پلو با گوشت چرخ نموده ، ابتدا باید چند ساعت برنج را در آب و نمک بخیسانید. سپس، باقالی ها را بشویید و پوست بگیرید. برنج را همراه با باقالی...

پیراشکی ها با اشکال متنوع بالشتی، دایره ای و سه گوش و نیز طعم های گوناگون، جز غذاهای پرطرفدار و بین المللی به شمار می آیند. البته، معمولا ما پیراشکی ها را با گلوگه های خمیری برشته شده و مغزدار می شناسیم که بسیار راحت خورده شده و مناسب دورهمی ها هستند،...

کیک ردولوت با ظاهر مجذوب کننده مخملی، در دل خود ترکیبی از وانیل و شکلات را دارد که با وجود فراستینگ پنیری یا کره ای طعم مجذوب کنندهی به خود گرفته است. در میهمانی و دورهمی کمتر کسی را می توان دید که به این کیک خوش طعم نه بگوید. کیک مخملی ردولوت یکی از قدیمی...

مارشمالو روسی یا زفیر همان گل های رنگی هستند که با شکر، سفیده تخم مرغ و چند ماده ساده دیگر درست می شوند. این گل های رنگارنگ و خوشمزه را با نام مرنگ هم می شناسند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید با تهیه این مارشمالوهای نرم می توانید یک باکس هدیه زیبا درست...

دیدن کنید پخت یکی از وسوسه انگیزترین غذاهای خیابانی استان ازمیر را که می توانید در سفر به ترکیه تجربه کنید.

خبرنگاران - ترجمه از هدی بانکی: قدرت خانه و دکوراسیون آن را بر سلامت روح و روان تان دست کم نگیرید. با ما باشید تا ببینید خانه شما چگونه ممکن است باعث اضطراب تان گردد.

شیرینی پفکی گردویی از آن دسته شیرینی هایی است که با دستورها و روش های مختلف درست می گردد. این شیرینی که در دسته شیرینی های خشک واقع شده است با ساده ترین مواد درست می گردد. از تنوع دستورهای این شیرینی خوشمزه تنها آن که یک دستور با پایه سفیده و دیگری با پایه...

خشکی لب یک مشکل رایج پوستی است که بسیاری از افراد در طول زندگی خود با آن روبرو می شوند. این شرایط نه تنها از نظر ظاهری ناخوشایند است، بلکه می تواند همراه با احساس ناراحتی، سوزش و حتی درد باشد. لب های خشک به علت نداشتن غدد چربی، بسیار آسیب پذیرتر از سایر...

بریونی یا بریانی نام یک غذای هندی است و نام اصلی غذای محبوب اصفهانی ها بریون یا بریان است؟ به قول خود اصفهانی ها شما وقتی به مغازه کبابی می روید کباب سفارش می دهید و وقتی هم به مغازه بریونی یا بریانی می روید قطعا می خواهید بریون یا بریان سفارش دهید و میل...

اگر اهل خوردن خوراکی های ترش هستید قطعا آلبالو یکی از آن هاست. حالا تصور کنید با آلبالوی ترش یک ترشک آلبالو درست کنید. منطمئنا یکی از برترین خوراکی هایی خواهد بود که همواره می توانید بخورید. در مطالب قبلی خواص آلبالو و البته طرز تهیه مربای آلبالو و حتی...

شیر موز بستنی خواص فراوانی دارد و طرز تهیه شیر موز بستنی خانگی با رعایت چند نکته ساده به راحتی و در زمان کمی امکان پذیر است.

ترکیب ساندویچ و ماکارونی و داشتن غذایی به نام ساندویچ ماکارونی قطعا تجربه متفاوتی از خوردن ساندویچ و ماکارونی ساده را برایتان ایجاد می نماید. اما طرز تهیه ساندویچ ماکارونی چیست؟

پیتزا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین نوع فست فود در سراسر دنیاست که بسیاری از افراد دوست دارند در منزل آن را تهیه کنند.

در دستور آشپزی امروز به سراغ طرز تهیه ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر رفته ایم؛ یک خوراکی تنفننی خوشمزه مناسب عصر یا دورهمی های محبت آمیز. این دستور درست به سبک و سیاق دکه های خیابانی و درست با همان عطر و طعم در اختیارتان قرار گرفته است. همانطور که از نامش هم...

برای تهیه این غذا باید از یک قالب ساده گرد یا میان تهی استفاده و وسط قالب را با گوجه گیلاسی پر کنید. این غذا را می توانید همراه نان تازه یا برنج سرو کنید.