ارتباط باکتری های روده با ابتلا به چاقی - مرد کوچک

به گزارش ایسنا، امروزه چاقی یکی از شایع ترین مسائل سلامت انسان است. تحقیقات اجرا شده نقش عدم تعادل بین دریافت و مصرف انرژی، ژنتیک و سبک زندگی ناسالم را در پیشرفت اضافه وزن و چاقی بیان نموده است. مطالعات اخیر نشان داده مواد غذایی حاوی پروبیوتیک با تغییر ترکیب باکتری روده ای (افزایش باکتری مفید روده ای) در کنترل چاقی تاثیر بسزایی دارند.

ارتباط بین باکتری های روده و چاقی در دوران نوزادی و در بزرگسالان وجود دارد. چندین مکانیسم ژنتیکی، متابولیک و التهابی در تعامل بین میکروب های روده و چاقی نیز وجود دارد. تغییرات میکروبی در روده انسان را می توان عاملی در ایجاد چاقی دانست. پروبیوتیک، موجودات ریز، زنده و فعال میکروسکوپی هستند که خوردن آن ها، باعث تغییر میکروبیوم دستگاه گوارشی ما در جهت سلامتی بیشتر می گردد. باید توجه داشت بیشتر اوقات به آن ها باکتری های مفید روده هم می گوییم.

اثر پروبیوتیک ها یا همان باکتری های مفید روده، در درمان چاقی به سه روش انجام می گردد:

1- کاهش رشد عوامل بیماری زا و چسبندگی پروبیوتیک ها به بافت روده به صورت رقابتی با عوامل بیماری زا (فعالیت ضد میکروبی).

2- بهبود بافت روده و کاهش نفوذپذیری روده (تقویت سد دفاعی).

3- بهبود سیستم ایمنی دستگاه گوارش (تعدیل ایمنی).

در مجموع، این عملکرد ها با تقویت باکتری های طبیعی و مفید روده می توانند در کاهش چاقی اثر قابل توجهی داشته باشند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از منابع غذایی حاوی پروبیوتیک می توان به کفیر، ماست، دوغ و پنیر غنی شده با پروبیوتیک ها اشاره نمود.