فواید نوشیدن شیر در روز های آلودگی هوا - مرد کوچک

به گزارش گروه اجتماعی خبرنگاران، نوع تغذیه در هوای آلوده بسیار مهم است. بعضی از خوراکی به دلیل اسید چرب ترانس بالا در این شرایط همانند سم در بدن عمل می نماید، اما بر روی مصرف بعضی از خوراکی ها تاکید می گردد. معمولا در روز های آلودگی هوا نخستین چیزی که در رابطه با تغذیه می شنویم این است که باید شیر زیاد بنوشیم. فواید نوشیدن شیر در هوای آلوده چیست؟

در اینباره مسعود یزدی پور متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: نخستین نکته ای که باید به آن توجه داشت این است که مصرف شیر در هر شرایطی توصیه می گردد، چه هوا آلوده باشد، چه نباشد. زمانی که سرب موجود در هوا زیاد باشد مصرف شیر و سایر فرآورده های لبنی و پروبیوتیک خوب است چرا که کلسیم موجود در آن ها با سرب در تضاد است.

این متخصص تغذیه در پاسخ به این پرسش که آیا مفید بودن مصرف شیر در هوای آلوده فقط یک باور است یا نه، بیان کرد: مصرف شیر در روز های آلوده شاید به آن شدتی که گفته می گردد مفید نباشد، اما به هر حال تاثیرات خود را دارد، اما باید به یک واقعیت اشاره نمود.

وی توضیح داد: مصرف شیر در هوای آلوده زمانی موثر است که این آلودگی متاثر از سرب باشد. زمانی که آلودگی مربوط به ذرات معلق بسیار ریز است تقریبا فایده ای ندارد.

یزدی پور اضافه نمود: البته این را هم باید مد نظر داشت که شیر قرار نیست حتی در هوای آلوده به سرب یک تاثیرگذاری شگرف داشته باشد و تمامی تاثیرات منفی هوای آلوده در بدن ما را از بین ببرد. بعضی می گویند شیر تاثیری بر روی بدن در روز های آلوده ندارد، اما من با تمام احترامی که برای این همکارانم قائل هستم باید بگویم شیر به هر حال تاثیر خودش را نشان می دهد و نوشیدن آن را توصیه می کنم.

این متخصص تعذیه تاکید نمود: نکته ای بسیار مهم دیگری که باید به آن اشاره کنم این است که چرا در ایامی که هوا آلوده است فقط بر روی مصرف شیر تاکید می گردد؟ چرا از مواد غذایی مهم تری غافل هستیم؟

وی در ادامه گفت: مصرف میوه و سبزیجات باید در اولویت قرار بگیرد. بعضی از میوه ها و سبزیجات به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان، سیستم ایمنی بدن را تقویت می نمایند و در هوای آلوده این بدن را محافظت می نمایند.

یزدی پور گفت: آنتی اکسیدان اثرات ذرات ریز را از بین می برد بنابراین به شدت توصیه می گردد که میوه و سبزیجات زیاد مصرف گردد، میوه ها و سبزیجاتی مثل کلم بروکلی، گوجه فرنگی، کیوی، گل کلم. البته مصرف انواع سبزیجات هم توصیه شده است. همه این ها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که در شیر موجود نیست.

وی با تاکید بر مصرف سالاد کاهو و بروکلی در این روز ها گفت: به شهروندان توصیه می گردد که در هوای آلوده از مصرف مواد غذایی پرچرب و یا فست فود ها بپرهیزند. زمانی که ذرات سمی هوای آلوده وارد بدن می گردد با اسید چرب ترانس بالای این غذا های پرچرب ترکیب می گردد و تاثیرگذاری مخرب تری از خود نشان می دهد.

این متخصص تغذیه گفت: بسیاری از کارمندان و کارگران پیش از آنکه به محل کار بروند مقادیری کیک، بیسکوییت و انواع خوراکی هایی از این دست تهیه می نمایند. این خوراکی ها نیز حاوی اسید چرب بالایی است و از مصرف آن ها نیز باید در روز های آلوده خودداری کرد.

یزدی پور با بیان اینکه مصرف هویج هم بسیار مفید است یادآور شد: هویج آنتی اکسیدان بسیار بالایی دارد و غنی از انواع فیبر است.